大家好,酱茄家常酱香今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酱茄子条的做法家常做法 ，酱香茄子条的茄条家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！酱茄家常酱香 本文目录 酱茄子最正宗的做法前言 茄子 ，用斩青龙这样切法，茄条很漂亮 ，酱茄家常酱香还爱入味 ，做法酱香浓郁 ，茄条味道好 ，酱茄家常酱香下饭菜 ，做法好吃的茄条很啊 材料 主料 ：长茄子400g 、黄豆酱50g；辅料 ：油适量 、酱茄家常酱香盐适量 、做法糖适量 、茄条葱姜蒜适量 酱香茄子 1 长茄子 ，黄豆酱 2 茄子 ，先切一边，切一半茄子厚度的直刀 3 切完一面 ，翻过来 ，斜刀切另一半 ，也是一半的厚度 4 看，都切好 ，就是这样，刀口连贯 ，但茄子不断 5 3个都切好，放进放了油加热的电饼铛中 ，煎制 6 小心翻面 ，都煎熟透 7 小心用铲子取出来 ，围盘 8 葱姜蒜切碎 9 锅里放少许油 ，放进葱姜蒜 ，爆锅 10 随后放进黄豆酱 11 淀粉，加水调匀 ，加进酱中 12 放少许糖 ，和鸡精 ，酱汁开起就可以了 13 把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花 小贴士 黄豆酱 ，本身比较咸 ，调味注意别加盐就可以了 ，茄子煎好特别软嫩 ，出锅用铲子小心才好 腌韭菜酱茄子的做法步骤/方式1 用料 肉馅100克，茄子3根 ，韭菜5 ，大蒜5瓣 ，小葱4根，生姜1片 ，菜油3勺 ，淀粉1勺 ，甜面酱1勺 ，花椒粉1勺，白芝麻 茄子洗净沥水后切条，用蒸锅蒸15分钟后备用； 步骤/方式2 挖一勺甜面酱备用 步骤/方式3 姜、蒜切粒，小葱 、韭菜切碎备用；肉馅中加入姜沫 、淀粉 ，搅拌均匀后静置10分钟；在碟子里依次加入1勺6月香葱伴侣甜面酱 、1勺淀粉 ，加入清水将调制的酱汁搅拌均匀备用； 步骤/方式4 锅内加入3勺菜油 ，油温升高后 ，加入静置好的肉沫翻炒 ，加入姜蒜粒翻炒出香味，颜色呈金黄色； 步骤/方式5 随后加入调好的酱汁翻炒至粘稠即可出锅； 步骤/方式6 将炒好的肉沫酱淋在蒸好的茄子上； 步骤/方式7 依次加入韭菜碎 、葱花、花椒粉 、白芝麻； 何大厨酱茄子的家常做法主料：茄子400克 蒜头2瓣 香葱1棵 辅料 ：盐适量 鸡精少许 做法 ： 1.准备好所有食材 ，先将茄子去蒂洗净 ，切条状 。 2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出 。 3.香葱和蒜头切碎 。 4.锅中倒入油 ，大火烧热 ，下入蒜末煸出香味。 5.倒入茄子翻炒几下。 6.加盖焖1-2分钟。 7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀 。 8.炒至茄子表面微焦，软烂 ，下入葱花即可关火 。 9.出锅装盘即可食用 ，超级好吃 。 关于酱茄子条的家常做法 ，酱香茄子条的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。 |